Telefon Mail Warenkorb
Navigation scrollen

Filter nach

Filter schließen

Sonderangebote

vegan

vegetarisch

ohne Allergen

mehr...
Kühlschrank  >>> Käse  >>> Weichkäse 
Reblochon Petit Savioe A.O.P. (R) 45%

Reblochon Petit Savioe A.O.P. (R) 45%


pro Stck

21,90 € *

VE 0,45 kg

GP 48,67 €/kg

Stck
zu Merkzettel hinzufügen

Beschreibung

Vallée Verte Handelsgesellschaft für Naturprodukte GmbHC% Frankreich
Aktuell lieferbar
 
Nährwerte & Analyseergebnisse bezogen auf 100 g
Energie kJ / kcal
1350 KJ / 326 kcal
Fett
27,0g
davon gesättigte Fettsäuren
19,0g
Kohlenhydrate
< 0,1g
davon Zucker
< 0,1g
Eiweiß
20,0g
Salz
1,3g

Zutaten:

KUHMILCH* (RohMILCH), Milchsäurekulturen, Meersalz, Festigungsmittel: Calciumchlorid, Lab

*aus kontrolliert ökologischer Erzeugung

Fett geschriebene Zutaten gehören zu folgenden allergenen Gruppen:
  • Milch und daraus gewonnene Erzeugnisse (einschließlich Laktose)

Produktbeschreibung:

Petit Reblochon de Savoie AOP - Le Fruite d'Alpe
Der Name des Käses leitet sich von ´reblocher´ ab (nachmelken) und dem savoyischen Dialektwort ´rablassa´ (plündern).
Früher wurde bei einem unangemeldetenj Besuch der Sennenbesitzer auf der Alm die vorgefundenen Milch hochgerechnet und die bergbauern mussten davon die Pacht bezahlen. Deshalb ließen die Bauern einen teil der Milch in der Kuh bis das Hauptgemell verkäst war. Aus dem dann späteren gewonnenen, besonders fetthaltigen Nachgemelk machten die Bauern einen auserlesen guten Käse für den Eigenbedarf und für den verkauf.

Angaben zu LMIV

Verkaufsbezeichnung:

Halbfester Schnittkäse

Inverkehrbringer:

Vallée Verte GmbH, Freiburger Straße 2a, 77694 Kehl, DeutschlandFR 74.015.050 CE

Aufbewahrungs- und Verwendungshinweise

Gekühlt bei 4-6 °C lagern
Bei 4°C bis 6°C lagern

Erfüllung der Sortimentsrichtlinien (SRL)

ja

BNN Identifikationskürzel

C%

Herkunft EU Bio Logo (Land)

Frankreich

Zollrechtliches / statistisches Ursprungsland

Frankreich

Ursprungsland / Ursprungsländer, aus dem die Rohstoffe des Artikels stammen

Frankreich

Geographische Angaben und traditionelle Spezialitäten

geschützte Ursprungsbezeichnung (g.U.)

Region

Rhône-Alpes
171500,0 mm³
ermäßigt
 
weitere Eigenschaften oder Diäthinweise
Erfüllung der BNN Volldeklaration
ja
Aromen vorhanden?
nein
E-Nummern laut EU-Öko-Verordnung zugelassen
E 509 Calciumchlorid
E-Nummern (konventionell)
E 509 Calciumchlorid
Zucker und/oder süßende Stoffe vorhanden
nein
Backtriebmittel vorhanden
nein
 
Verpackung
Nettofüllmenge oder Mengenangabe
230,0
Gramm (g)
Verpackungsart Artikel
Stück
kg
Mehrere Stücke je Endverbraucherverpackung?
nein
Stücke in Packung
1 Stück
 
Warengruppenspezifische Angaben
Käsegruppe Deutschland
Halbfester Schnittkäse
Fettgehalt in Trockenmasse
48 %
Fettstufe Deutschland
Vollfettstufe
Tierart Milch
Kuh
Labart
Kälberlab
Salzart
Meersalz
Wärmebehandlung Milch für Käse
mit Rohmilch hergestellt
Reifung
rindengereift
Reifezeit
18
Tag(e)
Reifezeit in Tagen
18
Verzehr der Rinde
Rinde verzehrbar
Sensorik Käseschild
milchig-süß nach frischem Rahm, ausgewogen, mit ei
Gefahrgut
nein
Gefahrstoff
nein
 
weitere Eigenschaften oder Diäthinweise
Vegan
nein
Vegetarisch
nein
Rohkost
nein
Ohne Schweinefleisch
ja
Ohne Rindfleisch
ja
 
Allergiehinweise
Milch
enthalten
Laktose
Spuren möglich
Milcheiweiß
enthalten
Erklärung zu den Allergenen
enthalten: Ja (laut Rezeptur enthalten)
Spuren möglich: Kann in Spuren enthalten sein
 
Vitamine & MineralienBezugsgröße100 g
Bezugsgröße Portion:g

mit Unterstützung von

Datanature
präsentiert von
Quelle: Hersteller, Datanature, Bio-Hopper - alle Angaben ohne Gewähr

Hersteller

Großhandel

FirmennameVallée Verte Handelsgesellschaft für Naturprodukte GmbH
PLZ77694
OrtKehl
Telefon07851 - 9945690
Fax07851 - 481345
Internetwww.vallee-verte.de
Gründungsjahr1999
Bio seit1999
GeschäftsführungBernhard Hurst
EG KontrolleÖko-Kontrollstelle 003 zertifiziert durch: Lacon GmbH
Sonstige ZertifizierungIFS-zertifiziert. die Vallée-Verte erhält die EG-Sanitärnummer D-BW-527 und ist somit auch als milchverarbeitender Betrieb zugelassen. Dadurch ist es möglich, Käse in kleinere Einheiten zu portionieren und je nach Wunsch des Kunden zu konfektionieren.
Quelle: www.vallee-verte.de

*Alle Preise verstehen sich inklusive der Mehrwertsteuer, zuzüglich der Service- und Versandkosten

zurück

Zum Seitenanfang