150 g Postelein, 100 g Salatgurke, 1 rote Paprika, 1 kleine Zwiebel, 2 Möhren, 3 EL Joghurt natur, 1 EL Senf, 1 TL Zitronensaft, Salz, Pfeffer, Zucker, Kräuter wenn vorhanden
Posteleinsalat waschen und abtropfen. Die Möhren schälen und raspeln, die Paprika in Streifen und die Gurke in Scheiben schneiden. Die Zwiebel fein hacken und mit den Zutaten für das Dressing mischen und abschmecken. Den Salat mischen und sofort servieren.