Die Schale von Kumquats ist immer unbehandelt und wird mitgegessen.
Das Fruchtfleisch schmeckt süß-säuerlich, während die Schale herb schmeckt.
Die Früchte mit warmem Wasser abspülen und anschließend zwischen den Fingern oder Handflächen etwas rollen.
Die Schale wird so weicher und entfaltet ihr volles Aroma - sie schmecken dann auch süßer.
9CJEG
Spanien
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präsentiert von

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Anbauer
Bio-Gemüse aus Spanien
Campojoyma wurde vor ca. 10 Jahren von der Familie Montoya gegründet. Das Anbaugebiet befindet sich in der Gegend von Campohermoso, nahe dem Naturpark „Cabo de Gata“. Insgesamt haben sich 30 Erzeuger dem Bio-Betrieb Campojoyma angeschlossen, ein Großteil von ihnen gehört zur Familie Montoya. Der Name „Campojoyma“ bedeutet Land von José und Mario, das sind die Söhne des Geschäftsführers der Erzeugergemeinschaft.
Die Erzeuger für Campojoyma betreiben ihre Landwirtschaft nach rein ökologischen Kriterien. Die Erfahrungen im Bio-Anbau vor Ort führen heute zu hervorragender Qualität. Zu den Hauptprodukten von Campojoyma zählen die für die Region typischen Fruchtgemüse wie rote und grüne Paprika, süße Paprika Ramiro, Auberginen, Gurken und Zucchini. Zudem wird Chinakohl angebaut, ein saisonal starkes und hochwertiges Produkt.

| Firmenname | Campojoyma |
| Firmenzusatz | Erzeugergemeinschaft |
| PLZ | 04110 |
| Ort | Campohermoso |
| Telefon | +34.(9) 50386590 |
| Fax | +34 (9) 50385362 |
| Mail | campojoyma@campojoyma.com |
| Internet | www.campojoyma.com |
| Geschäftsführung | Francisco Jesús Montoya Sánchez |
| Land | Spanien |
| EG Kontrolle | EG Bio (40 Hektar),
Demeter (12 Hektar) |
Quelle: www.campojoyma.com