Extra Mature Cheddar

Cheddar ist in seiner Herstellung und seinem Schmelz unvergleichlich. Daher ist die Spezialität schlichtweg alternativlos.

Caws Cenarth ist ein traditionsreicher walisischer Familien-Käsehersteller mit Sitz auf der Farm Glyneithinog im malerischen Tal des Flusses Cych in Westwales. Das Unternehmen wurde 1987 von Gwynfor und Thelma Adams gegründet, als Antwort auf die damals eingeführten Milchquoten, die für viele Bauern wirtschaftliche Herausforderungen bedeuteten. Dabei griffen sie auf eine über sechs Generationen zurückreichende Familientradition der Käseherstellung zurück, die bereits seit 1903 Bestand hatte, als Carwyn Adams’ Ur-Urgroßmütter Käse für den eigenen Bedarf und lokale Märkte produzierten.

Heute ist Caws Cenarth einer der bekanntesten Artisan-Käseproduzenten in Großbritannien.

Verkaufsbezeichnung:

Cheddar

Inverkehrbringer:

Vallée Verte GmbH
Freiburger Straße 2a
77694
Kehl
Deutschland
GB FP 009