Rezeptidee

Rosmarinkartoffeln

(4 Portionen)

Zutaten:

1kg Kartoffeln ( vorwiegend festkochende oder festkochende Sorte wählen)

ca. 6-8 Essl. Olivenöl

Rosmarin

Meersalz, Pfeffer, ggf. Meersalzflocken

Zubereitung:

Die Kartoffeln nicht schälen, gut waschen, auf einem Geschirrtuch trocken, halbieren oder ggf. vierteln.

Den Backofen auf 220 Grad Ober- und Unterhitze vorheizen.

Die Rosmarinnadeln mit dem Öl, Salz und Pfeffer in einer Schüssel gut mischen, mit den Kartoffeln marinieren. Die Kartoffelstücke sollten überall mit der Marinade bedeckt sein.

Auf ein mit Backpapier ausgelegten Grillrost oder einem Backblech verteilen.

Die Kartoffeln ca. 30-40 Minuten im Ofen garen. Je nach Größe der Kartoffeln, kann die Backzeit variieren.

Vor dem Servieren mit Meersalzflocken bestreuen.

Dazu passt ein frischer Salat, ein saftiges Steak, Fisch oder ein Kräuterquark.

 

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